Καλοκαίρι 2009 - Light και νόστιμα!Όλοι ξέρουμε τα προτερήματα και την αξία ενός σωστού και ισορροπημένου γεύματος και όλο και περισσότεροι, για τους δικούς τους λόγους ο καθένας, αναζητάμε τρόπους και ιδέες για πιο ελαφρύ μαγείρεμα, ελλατώνοντας κυρίως τα λιπαρά και την ζάχαρη.
διαβάστε περισσότερα Αφιέρωμα στον αρακάΦρέσκος, δεν θέλει πολύωρο μαγείρεμα. Λίγα λεπτά σε βραστό νερό ή σε ζωμό είναι αρκετά για να κάνετε πουρέ ή σούπα. Ταιριάζει ιδανικά με όλα τα φρέσκα μυρωδικά και πολύ περισσότερο με τον δυόσμο, την μέντα αλλά και το φασκόμηλο.
διαβάστε περισσότερα 4ο Sani Gourmet - Αυλαία με υποσχέσειςΤο highlight του Sani Gourmet για φέτος: ο Yves Mattagne, chef του διάσημου Sea Grill στις Βρυξέλλες με δύο αστέρια Michelin ήταν η αποκάλυψη αυτής της χρονιάς...
διαβάστε περισσότερα ΤαχίνιΠαρ’ όλο που ένα τόσο θρεπτικό υλικό όπως το ταχίνι θα έπρεπε να είναι πιο τακτικά στο τραπέζι μας, λίγοι το χρησιμοποιούν εκτός νηστείας και ακόμη λιγότεροι ξέρουν να μαγειρεύουν μ’ αυτό.
διαβάστε περισσότερα Συνταγές και ιδέες με λιαστές ντομάτεςΑυτό που πρέπει να κάνετε είναι, αφού ανοίξετε το βαζάκι και χρησιμοποιήσετε όσες ντομάτες θέλετε, να το βάλετε στο ψυγείο και να καταναλώσετε το υπόλοιπο μέσα σε ...
διαβάστε περισσότερα Εκδόσεις Πατάκη Δελτίο ΤύπουH Κινέζικη Κουζίνα του Βαγγέλη Δρίσκα το μοναδικό ελληνικό βιβλίο μαγειρικής υποψήφιο στην τελική φάση των φετινών Gourmand World Cookbook Awards...
διαβάστε περισσότερα Ιδέες για μαριναρισμένες ελιέςΟι ελιές με το χοντρό αλάτι ζαρώνουν και γίνονται πολύ νόστιμες, αρκεί να μείνουν αρκετές ημέρες στο αλάτι, τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες. Βάζετε λοιπόν σε ένα καλάθι ή σε ένα τσουβαλάκι ώριμες μαύρες ελιές...
διαβάστε περισσότερα Ιρλανδία – το «πράσινο νησί»Το Κορκ είναι η δεύτερη μεγάλη πόλη της Ιρλανδίας μετά το Δουβλίνο και εξελίσσεται τα τελευταία χρόνια σε γαστρονομικό παράδεισο. Πολλοί νέοι Ιρλανδοί σεφ εγκαταστάθηκαν στην περιοχή...
διαβάστε περισσότερα 
.gif)